Si vous cherchez une recette de pâtes croquante, légère et fraîche, il faut que vous essayiez cette recette très facile à réaliser. Ces pâtes sont très bonnes lorsqu'elles sont piquantes, mais ce n'est pas indispensable, vous pouvez vous en passer. Cette recette doit être exécutée rapidement, car tout l'éclat du plat est apporté par le croquant des poivrons, l'acidité du filet de citron à la fin et la fraicheur du persil.
Ingrédients
1 poivron
1/2 oignon rouge
1 gousse d'ail
1 botte de persil
1/2 citron
Fêtas
(Concassé de piment sec italien)
Spaghettis
Instructions
Découpez en brunoise (petits dés) le poivron et l’oignon
Concassez l'ail & ciselez le persil
Lancez la cuisson de vos spaghettis
Faites revenir dans une poêle, avec un beau filet d'huile d'olive, l'ail et l’oignon
Lorsque les oignons sont translucides (au bout d'une minute et demie environ) ajoutez-y les poivrons
Ajoutez les piments et le persil
Attendez que le tout accroche à la poêle et déglacez avec l'eau des pâtes.
Lancez les pâtes dans la poêle avant que le mélange ne soit trop ramolli
Disposez vos pâtes dans un plat
Émiettez-la fêta sur le plat, ajoutez-y une poignée de persil frais et un filet de jus de citron
Assaisonnez puis servez !
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