Un plat frais, équilibré et consistant, ça existe ! Ayant des goûts asiatiques, cette assiette pétillante joue avec les différentes textures pour le plaisir de vos papilles. Le tip, c'est d'éplucher les légumes avec un économe. Cette recette est un simple assemblage, et ne nécessite aucune préparation fastidieuse. C'est acide, croquant, sucrée, enfin bref, c'est bon !
Salade Asiatique, riz blanc, carotte et courgette
Ingrédients
1 Carotte
1 Courgette
Coriandre
1 Citron
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce sweet chili
Riz blanc (Basmati de préférence)
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Instructions
Épluchez la carotte et la courgette TOTALEMENT.
Ciselez de la coriandre finement.
Mettez dans un bol les légumes, la coriandre et un demi jus de citron puis laissez reposer.
Lancez votre riz basmati.
Décortiquez vos crevettes (gardez les carcasses pour d'autres préparations).
Préparez la sauce en y incorporant l'huile de sésame, la sauce soja et la sauce sweet chili.
Laissez votre riz refroidir, dressez votre assiette avec les crevettes, les légumes marinés, le riz et la sauce !
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